Waldpilzsuppe mit Nudeln

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Zutaten:

  • 600 g Waldpilze
  • 250 g Portion Suppenhuhn
  • 250 g Portion Rindfleisch für die Brühe
  • 150 g Gemüse: Sellerie, Karotte
  • Petersilie
  • dicke Nudeln
  • Pfeffer
  • Salz
  • Maggi
  • 6 - 10 Kugeln Piment
  • 4 Lorbeerblättern
  • 150 g Sahne
  • 3 Teelöffel Weizenmehl
  • 3-4 Liter Wasser

 

Zubereitung:

Aus Rind- und Geflügelfleisch sowie Gemüse Brühe kochen, Pilze beigeben und abschmecken. Zu der gekochten Suppe Nudeln geben. Die Suppe mit Weizenmehl und Sahne abbinden.

 

 

Die Speise wurde von der Familie aus Czarków während des 4. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2009 in Pszczyna vorbereitet.

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