Zupa szpinakowa

Odsłuchaj tekst

Składniki:

450g szpinaku
150g selera tartego
150g pietruszki
150g marchwi
2 szt jaj
200g ziemniaków
600g wołowiny rosołowej
400g porcji drobiowej rosołowej
100g mąki wrocławskiej
pieprz
ziele angielskie całe
sól
liść laurowy
curry
maggi - wg smaku

Opis przygotowania:

Mięso rosołowe (wołowe i drobiowe) gotujemy wraz z zielem angielskim całym i liściem laurowym. Do wywaru dodajemy potarty seler, pietruszkę, marchewkę. Ziemniaki kroimy w kostkę, dodajemy do wywaru i gotujemy wszystko na miękko dodając szpinak (mrożony rozdrobniony lub zielony drobno pokrojony). Robimy zasmażkę z mąki pszennej dodając do zupy i zagęszczamy rozmieszanym jajkiem. Zupę przyprawiamy do smaku.

Potrawa została sporządzona przez "Team" rodzinny z Czarkowa podczas VI Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2011 r. w Gliwicach.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 4218