Zupa kremowa kalafiorowa

Odsłuchaj tekst

Składniki:

300 - 400 g kalafiora
2 ziemniaki (200 g)
mała cebula
łyżeczka vegety
2-3 niezbyt płaskie łyżki kwaśnej śmietany (18%)
4 szkl. wody
1 niezbyt płaska łyżka mąki
pieprz czarny
sól

Opis przygotowania:

Kalafiora podzielić na różyczki, umyć. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać, umyć, pokroić dość drobno. Warzywa wrzucić do wrzątku, wsypać vegetę, ugotować. Odłożyć kilka różyczek kalafiora, pozostałą zupę zmiksować. Wymieszać mąkę ze śmietaną, zaprawić zupę, doprawić do smaku.

Danie można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Potrawę tę gotowano od pokoleń, tylko w tej chwili trochę zmieniła się receptura. Potrzebne do niej warzywa pochodzą z ogródka.

Potrawa została sporządzona przez Stowarzyszenie Krzewienia Kultury i Dawnych Tradycji Gminy Wręczyca Wielka podczas XII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2017 r. w Koszęcinie.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 12