Składniki:

• 10 dkg owoce
• 2 dkg śmietana
• 1 dkg mąki
• 3 dkg wędzonki
• 1 ziemniak
• sól, cukier do smaku

Opis przygotowania

Oczyszczone owoce rozdrabniamy, zalewamy litrem wody i odstawiamy. Wędzonkę gotujemy na małym ogniu. Jeśli robimy bryję z owoców suszonych należy je dzień wcześniej dokładnie umyć i namoczyć. Następnego dnia gotujemy je w tej samej wodzie, w której się moczyły. Śmietanę mieszamy z mąką, wlewamy do owoców i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku cukrem, solą i cynamonem. Podajemy na gorąco, z gniecionymi gotowanymi ziemniakami. Jest to śląska potrawa przygotowywana na Boże Narodzenie.




Potrawa sporządzona przez Restaurację "U Przewoźnika" w Tychach - II miejsce w kategorii Profesjonaliści