Składniki:

• 1,5 l świeżej maślanki
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 0,25 kg białego sera (dobrze odciśniętego)
• drobno posiekany szczypiorek
• pęczek koperku
• pęczek startej rzodkiewki
• 1 mały, świeży ogórek
• drobno pokrojona sałata (kilka listków według uznania)
• sól i pieprz
• 1 kg młodych ziemniaków
• cebula
• stopiona słonina do okraszenia ziemniaków

Opis przygotowania:

Ser biały kroimy w kostkę i rozkładamy na talerzach. Maślankę łączymy ze śmietaną
i ubijamy trzepaczką, by składniki się połączyły. Dodajemy pokrojoną rzodkiewkę, szczypiorek, koperek, sałatę i ogórek oraz przyprawy. Podajemy bezpośrednio po przygotowaniu na miseczkach z ziemniakami okraszonymi skwarkami z wytopionej słoniny, przesmażonej z cebulką lub smażonymi ziemniakami.


Potrawa przygotowana przez Radę Powiatową Kół Gospodyń Wiejskich w Kłobucku