Składniki:

• 50 dkg świeżej pokrzywy
• 50 dkg dyni
• 10 dkg mąki pszennej
• 10 dkg masła
• 0,2 l śmietany 36%
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Sok z cytryny
• 0,2 l bulionu

Sporządzamy  wywar mięsno-warzywny.
Krem z dyni: Dynie przesmażamy na maśle, dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową
i łączymy z połową wywaru. Miksujemy, dodajemy zasmażkę i całość mieszamy.
Krem z pokrzyw: Do drugiej części wywaru dodajemy świeże młode pokrzywy, parzymy ok. 2 minut, miksujemy, dodajemy zasmażkę i przyprawy( sól , pieprz, cytryna, cukier).
Całość wykańczamy świeżą wiejską śmietaną.

Potrawa przygotowana przez:
KILERÓW DWÓCH, HOTEL QUBUS KATOWICE