Składniki (6 porcji):

• 1,5 kg surowych flaków wołowych
• 30 dkg warzyw (marchew, pietruszka, seler, cebula)
• 0,25 l śmietany
• 1 łyżka mąki
• Kość wołowa szpikowa
• 1 szklanka kaszy jęczmiennej
• Ziele angielskie
• Liść laurowy
• Sól
• Pieprz
• Majeranek
• Imbir
• Gałka muszkatołowa

Flaki wołowe dokładnie czyścimy
Potem kilka razy w wodzie je płuczemy
Następnie flaki trzeba zagotować
Wodę odlać i od nowa do miękka gotować
Z kości wołowej i przypraw wywar gotujemy
I kaszą jęczmienną zupę zasypujemy
Po pół godzinie dodamy flaki pokrojone
Musi to być śmietaną z mąką zagęszczone
Przyprawy smakowe jeszcze dodajemy
I takie oto flaczki na stół podajemy
Kto lubi to ser żółty tarty na talerz dajemy
I zieloną pietruszką flaczki posypujemy
Do tego kromka chleba- ale razowego
Spróbujcie a powiecie: nie ma nic lepszego!

Potrawa przygotowana przez:
KGW KOBIERNICE