Składniki:

• 500 g filetów śledziowych
• 2 jajka
• cebula
• 2 ogórki kiszone
• majonez
• śmietana lub jogurt
• musztarda
• biały pieprz

Opis przygotowania:

Filety śledziowe (lub matijasy) wymoczyć i pokroić w paseczki. Ogórki kiszone
i cebule pokroić w słupki, jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Sporządzić sos na bazie majonezu ze śmietaną lub jogurtem z dodatkiem musztardy. Przyprawić białym pieprzem i delikatnie wymieszać ze śledziami. Dla polepszenia smaku gotowe hekele odstawić w chłodne miejsce na około godzinę.



Potrawa przygotowana przez Restaurację Hotelu POLONIA w Raciborzu