Składniki:

Kaczka:

• kaczka nadziewana
• 1 kaczka
• 2,5 dkg rodzynek
• majeranek
• sól
• pieprz

Kapusta kiszona z grzybami:

• 1,5 kg kapusty kiszonej
• 0,5 kg pieczarek
• 5 dkg boczku wędzonego
• 1 cebula
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, cukier do smaku

Buraczki czerwone:

• 1 kg buraków
• 1 łyżka masła
• sól
• cukier (1 łyżeczka, do smaku)
• sok z cytryny

Opis przygotowania:

Kaczka
Kaczkę patroszymy, nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Faszerujemy rodzynkami. Pozostawiamy w lodówce 2 godziny. Następnie pieczemy na złoty kolor.
Kapusta kiszona z grzybami
Kapustę gotujemy z grzybami. Boczek wędzony wytapiamy, łączymy z cebulą, czosnkiem. Następnie dodajemy ugotowaną kapustę, którą doprawiamy solą, pieprzem i cukrem.
Buraczki czerwone
Buraki ugotowane trzemy na grubych oczkach tarki, łączymy z pozostałymi składnikami.



Potrawa przygotowana przez Stowarzyszenie Odnowy i Rozwoju Wsi Stanowice