Składniki:

• warzywa na wywar
• młoda kalarepa
• cebula
• mąka
• śmietana
• zielenina

W wywarze ugotować obrane i pokrojone w niedużą kostkę kalarepki i cebulę. Gdy kalarepy będą miękkie, zmiksować je w wywarze, dodać masło, przyprawy i zagotować. Uprażoną na patelni mąkę dobrze wymieszać ze śmietanką, wlać do garnka. Zagotować zupę, cały czas mieszając, po czym zdjąć z ognia. Podawać w bulionówkach, posypaną posiekaną zieleniną.



Zespół Szkół Ekonomiczno Usługowych im. Króla Stanisława Augusta Poniatowskiego z Gliwic