Składniki:

• 2 l maślanki
• 200 g boczku
• 2 cebule średnie
• 200 ml śmietany
• 2 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 3 ziarnka ziela angielskiego
• szczypta majeranku
• pieprz
• 250 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki smalcu

Opis przygotowania:

Gotować maślankę około 20 minut, odcedzić, aby oddzielić twaróg od serwatki, która stanowi podstawowy składnik zupy.
Pokroić boczeki i cebulę w kostkę, zrumienić na smalcu, następnie dodać przyprawy i zalać przegotowaną serwatką. Dodać bulion i śmietanę.



Potrawa przygotowana przez Restaurację "AUSTERIA" w Sławkowie.

Restauracja "AUSTERIA"
ul. Rynek 2, 41-260 Sławków
www.austeria.slawkow.org.pl
tel. + 48 32 261 18 34