Składniki:

Polywka łowięzio:

• 1 kg wołowiny z kością
• 1 pęczek włoszczyzny
• sól
• pieprz
• przyprawa do zup

Gałuszki wątrobiane:

• 20 dkg wątroby wołowej
• 60 dkg cebuli
• 1 jajo
• 3 dkg bułki tartej
• sól
• pieprz
• majeranek

Opis przygotowania:

Polywka łowięzio
Mięso myjemy i zalewamy zimną wodą, a następnie gotujemy na wolnym ogniu. W połowie gotowania dodajemy włoszczyznę, doprawiamy solą i pieprzem oraz przyprawą do zup.

Gałuszki wątrobiane
Wątrobę mielimy dodając cebule, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i majeranek. Łyżeczką kładziemy ciasto na wrzącą, osoloną wodę, odcedzamy i podajemy do wcześniej przygotowanej polywki.



Potrawa sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich w Łączce