Składniki:

• 1 l maślanki
• 2-3 łyżki słodkiej śmietany
• 1 żółtko
• woda
• 1 łyżka mąki
• sól
• 100 g boczku surowego
• 1 mała cebula
• 2 ziemniaki

Opis przygotowania:

Maślankę należy zagotować, zrobić zasmażkę z mąki i wody. Zasmażkę wlać do gotującej się maślanki, energicznie mieszając. Po zagotowaniu dodać śmietanę wymieszaną z żółtkiem. Przyprawić solą. Polywkę okrasić boczkiem przetopionym
z cebulą. Ziemniaki ugotować oddzielnie i dodać do polywki.



Potrawa przygotowana przez Zespół Folklorystyczny "Wrzos" z Ryczowa Kolonii