Składniki:

• polędwiczka wieprzowa
• boczek
• ogórek kiszony
• cebula
• kiełbasa
• ziemniaki
• mąka
• jajka
• czerwona kapusta
• przyprawy do smaku
• wino czerwone
• grzyby
• śmietana

Potłuczone polędwiczki nadziewamy pokrojonym boczkiem, ogórkiem, kiełbasą, cebulą i odrobiną musztardy. Zawijamy w rulon, obwijając boczkiem dookoła. Tak przygotowane polędwiczki pieczemy. Pałeczki śląskie przygotowujemy z ciasta jak na ,kluski śląskie. Całą potrawę podajemy z sosem grzybowym. Do dania głównego dodajemy modrą kapustę z przyprawami i winem



Zespół Szkół Ekonomiczno Usługowych im. Króla Stanisława Augusta Poniatowskiego z Gliwic