Składniki:

• 1 kg dzikiej kaczki
• włoszczyzna
• makaron z 3 żółtek kaczych
• 3 wątróbki
• 3 łyżki kaszy manny
• majeranek
• sól, pieprz
• maggi
• natka pietruszki i lubczyku
• 3 l wody

Wyczyszczoną kaczkę z warzywami i przyprawami gotujemy na małym ogniu przez 2 godziny; odcedzamy. Makaron gotujemy i odcedzamy. Wątróbkę drobno kroimy, dodajemy do niej kaszę mannę, majeranek, sól, pieprz do smaku. Z tak przygotowanej masy formujemy małe kluseczki, które potem wrzucamy do gotującego się rosołu. Przed podaniem dodajemy makaron i natkę lubczyku.



Koło Gospodyń Wiejskich z Wisły Wie/lkiej