Składniki:

• 1 średnia główka czerwonej kapusty
• 1 średnia cebula
• 7 dag boczku wędzonego
• 1 jabłko
• sól, pieprz naturalny mielony
• cukier
• ocet

Opis przygotowania:

Kapustę oczyścić i bardzo drobno poszatkować i ugotować na pół miękko we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu odcedzić, przełożyć do rondla, dodać posiekana cebulę i wysmażony na skwarki boczek wraz z tłuszczem. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, octem i cukrem, dokładnie wymieszać, zdjąć z ognia i dodać drobno pokrojone lub starte na tarce jarzynowej jabłko. Ponownie wymieszać i podawać na ciepłoi na zimno.

Potrawa przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich z Udorza