Składniki:
Rosół:

• 2 l wody
• 1 - 2 kostki rosołowe
• 3 średnie marchewki
• 3 średnie pietruszki
• mały seler
• 2 udka z kurczaka lub 5 skrzydełek
• sól, pieprz – do smaku
• 3 listki laurowe
• 5 sztuk ziela angielskiego

Pozostałe składniki:

• 4 duże cebule
• 2 łyżki masła
• 20 dag sera gouda
• groszek ptysiowy
• sól do smaku

Gotujemy rosół. Ugotowane jarzyny miksujemy, cebule kroimy w półkrążki i obsmażamy na maśle na półmiękko. Dodajemy do smaku soli. Tak przygotowane warzywa dodajemy do wywaru, który można rozcieńczyć białym winem. Po nalaniu na talerze dodajemy groszek ptysiowy i drobno starty żółty ser.



Zasadnicza Szkoła Zawodowa z Żarek