Składniki:

• 450 g szpinaku
• 150 g tartego selera
• 150 g pietruszki
• 150 g marchwi
• 2 jajka
• 200 g ziemniaków
• 600 g wołowiny rosołowej
• 400 g porcji drobiowej rosołowej
• 100 g mąki wrocławskiej
• pieprz, ziele angielskie całe, sól, liść laurowy, curry, maggi – do smaku

Mięso rosołowe (wołowe i drobiowe) gotujemy wraz z zielem angielskim i liściem laurowym. Do wywaru dodajemy pokrojone w kostkę seler, pietruszkę, marchewkę. Ziemniaki kroimy w kostkę, dodajemy do wywaru i gotujemy wszystko na miękko, dodając szpinak. Robimy zasmażkę i dodajemy ją do zupy. Całość zagęszczamy rozmieszanym jajkiem. Zupę przyprawiamy do smaku.



Team Rodzinny z Czarkowa