Składniki:

• 4 l wody
• 60 dkg żeberek
• 2 szt. grzybów suszonych
• 0,5 l żru ukiszonego
• 2 ząbki czosnku
• 30 dkg kiełbasy zwyczajnej lub innej
• 2 jaka
• sól
• pieprz
• majeranek

Opis przygotowania:

W 4 l wody gotujemy wywar z żeberek, aż będą miękkie, następnie wyciągamy mięso z wywaru i dodajemy rozgnieciony lub drobno pokrojony czosnek oraz wcześniej obgotowane grzyby. Następnie wlewamy ukiszony żur i gotujemy ok. 20 minut. Po zagotowaniu dodajemy jajka ugotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki, dodajemy pokrojoną w kostki kiełbasę oraz przyprawy. Podajemy z ugotowanymi potłuczonymi ziemniakami z przesmażonym boczkiem lub z chlebem.


Potrawa przygotowana przez firmę "Delfin" - Adam Janiszewski