Składniki:
Opis przygotowania:
Śledzie namoczyć w wodzie, osuszyć, rozdrobnić, połączyć z twarogiem i z siekanym szczypiorkiem oraz natką pietruszki. Chleb okroić ze skóry, rozdrobnić i zalać rozpuszczonym klarowanym masłem, rozrobioną żelatynę połączyć z serem. Wymieszać wszystkie składniki odstawić do zmiany konsystencji.
Potrawa wykonana ze śledzia, który był bardzo popularny na Śląsku w szczególności podczas zapustów oraz postu. Serwowana może być jednoporcjowo łub w wieloporcjowo.
Potrawa została sporządzona przez drużynę z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Usługowych z Rybnika podczas VIII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2013 r. w Bielsku-Białej.