Tradycyjny deser wywodzący się z okolic Mikołowa i Pszczyny przygotowywany na szczególne okazje jak święta czy wesela. Kopa to placki kokosowe przekładane owocami i bakaliami namoczonymi w spirytusie z dodatkiem bitej śmietany.
Deser serwowuje Restauracja Rączka Gotuje, która znajduje się na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki.