Wątróbka po oproszeniu mąką pieczona jest na oliwie, aż do zrumienienia. Podawana z posiekaną cebulką i jabłkiem na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła. Dodatek stanowią opieczone ziemniaki i ogórki kiszone.
Danie serwowuje Restauracja U Przewoźnika.