Składniki:
Opis przygotowania:
Kalarepę umyć, pokroić, liście posiekać. Ziemniaki, cebulę, marchewki i pietruszkę obrać i pokroić. Warzywa podsmażyć na maśle, następnie zalać wywarem, podgotować. Dodać liście kalarepy. Całość gotować do miękkości. Następnie z masła, mąki i wody przygotować zasmażkę, wlać ją do zupy. Całość ponownie zagotować i doprawić do smaku. Podawać z koprem i kleksem z kwaśnej śmietany.
Jedna z najpopularniejszych zup na Śląsku.
Potrawa została sporządzona przez "Młodych Ślązaków" z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Wiśle podczas XIII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2018 r. w Pszczynie.