Konkurs Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej ma na celu wyłonienie najbardziej atrakcyjnych, nowatorskich i przyjaznych dla turystów produktów turystyki kulinarnej w Polsce oraz ich promocję. Misją konkursu jest także wspieranie inicjatyw regionalnych i lokalnych, których efektem jest kreowanie polskich produktów turystyki kulinarnej, jak również wyróżnianie osób przyczyniających się do popularyzowania turystyki kulinarnej oraz tworzenia jej produktów.
Forum Regionalnych Organizacji Turystycznych (członkiem jest Śląska Organizacja Turystyczna) we współpracy z Polską Organizacją Turystyczną oraz ośmioma ubiegłorocznymi laureatami konkursu Produkt Turystyczny – Certyfikat POT, połączyły siły w wyjątkowym przedsięwzięciu charytatywnym na rzecz Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy.
W dniach 21-23 listopada 2025 r., podczas Targów EKOstyl 2025 w Bielsku-Białej przez trzy dni targowe odwiedzający mogli zapoznać się z akcentami kuchni śląskiej.
Śląska Organizacja Turystyczna jak co roku organizuje cykl szkoleń dla: członków Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki, członków Śląskiej Organizacji Turystycznej, konsorcjantów Silesia Convention Bureau oraz Polskich Marek Turystycznych z województwa śląskiego.
