Zutaten:
Zubereitung:
Die Krebse im siedenden Wasser mit Suppengrün rot kochen. Fischfilets in große Stücke schneiden. Krebsfleisch auslösen und dazwischen zerkleinerten Salat legen.
Soßen:
Dill und Schnittlauch klein schneiden und anschließend gesondert mit Sahne und Joghurt mixen. Mit Salz, Zucker, Pfeffer und eventuell Zitronensaft abschmecken. Krebsund Fischfleisch auf Salat-Mix anrichten, etwas Dill-Soße darauf, mit Tomaten, Schnittlauch-Soße und kleinen gekochten Flusskrebsen dekorieren.
Die Speise wurde von den Oskar-Lange-Ökonomische-Schulen in Wodzisław Śląski (Loslau) während des 4. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2009 in Pszczyna vorbereitet.