Potrawy
Data dodania: 21 března 2016

Ajntopf (śląskie danie jednogarnkowe)


Składniki:

  • 300 g ziemniaków
  • 100 g fasolki szparagowej
  • 1 mały kalafior
  • 2 duże kalarepy
  • 1 duża marchew
  • 1 mały seler z liśćmi
  • 1 pietruszka z nacią
  • 1 por
  • 1000 g mięsa gulaszowego
  • ¼ główki białej kapusty
  • 250 ml śmietany
  • 2 l wody
  • sól

 

Opis przygotowania:

Ziemniaki i warzywa umyć i rozdrobnić (ziemniaki, marchew, seler, pietruszkę, kalarepę, kapustę), por pokroić w plasterki, fasolkę w ukośne kawałki, kalafior podzielić na różyczki, posiekać zieleninę. Warzywa ugotować we wrzącej solonej wodzie, przy czym kalafior dodać nieco później. Mięso gulaszowe poddusić, a następnie dodać do zupy. Na koniec dodać zahartowaną śmietanę oraz posiekaną zieleninę.

 

 

Potrawa tradycyjna z terenów Górnego Śląska

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT


Culinary Route "Silesian Tastes"
Częstochowa
Two-storey restaurant tempts with its own beer and exceptional cuisine with well-known regional dishes such as buttermil... więcej>>
Częstochowa
The restaurant is located in a city centre, in historic cellars of City Hall.
Kroczyce
The restaurant is located in a picturesque area of Krakow-Czestochowa Upland and offers traditional Polish, Jurassic an... więcej>>
Dąbrowa Górnicza
Restauracja Zagłębie Smaku znajduje się na pierwszym piętrze hotelu Holiday Inn w Dąbrowie Górniczej.
Attraction search engine