Wodzionka na gęsim smalcu ze smażonymi kartoflami i grzanką chlebową

Odsłuchaj tekst

Składniki - 1 porcja:

woda 250 ml
sól 5 g
pieprz czarny
czosnek 10 g
tłuszcz gęsi 20 ml
magi 10 ml
ziemniaki gotowane 50 g
grzanki 50 g

Składniki wystarczy połączyć bezpośrednio na talerzu. Grzanki zalać wrzącą osoloną wodą z dodatkiem roztartego czosnku, cebuli i masła lub słoniny, a niekiedy też śmietany.

Wodzionka to jedna z najpopularniejszych zup na Śląsku. Symbol śląskiej skromności i oszczędności. Uważana za danie postne. Zupa z suchego chleba zalana na talerzu wrzącą osoloną wodą z dodatkiem roztartego czosnku, cebuli i masła lub słoniny, a niekiedy też śmietany.

Potrawa została sporządzona przez Restaurację Zielony Ogród z Zabrza podczas XIV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2019 r. w Rudach.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 131