Składniki:
ROLADA:
Farsz:
KLUSKI:
MUS Z KAPUSTY MODREJ (CZERWONEJ):
Z opowieści mieszkanców Śląska wynika, że rolada wołowa znana była już w okresie międzywojennym. Początkowo była podawana z okazji większych uroczystości, przede wszytskich na weselach. Z czasem rolada wołowa zaczęła pojawiać się także na obiadach podczas innych uroczystości. Po II wojnie światowej rolada wołowa była często podawana na niedzielny obiad. Rownież na współczesnych przyjęciach weselnych obowiązkowo w menu jest obecna rolada wołowa.
Potrawa została sporządzona przez Restaurację Zielony Ogród z Zabrza podczas XIV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się 16 czerwca 2019 r. w Rudach.