Żur śląski na swojskiej wędzonce

Odsłuchaj tekst

Składniki:

jaja - 4 szt.
pietruszka zielona - pęczek
ziemniaki - 500 g
swojska wędzonka
czosnek - 3 ząbki
cebula - 2 szt.
kiełbasa - 300 g
zakwas - 0,5 l
smalec - 20g

Sposób przygotowania:

W wodzie gotować swojską wędzonkę i ziemniakami pokrojonymi w kostkę. Gdy powstanie wywar, wędzonkę. Pokroić boczek, cebulę w kostkę i wszystko usmażyć. Kiełbasę grillujemy. Podsmażone produkty połączyć z wywarem. Dodać mieszankę przypraw oraz zakwas. Gotować około 20 minut, dodać majeranek, natkę pietruszki i gotować kolejne 10 minut. W talerzu układamy ziemniaki, na ziemniaki układamy grillowaną kiełbasę i chips z boczku, całość zalewamy żurkiem.

żur

Potrawa została przygotowana przez drużyne: CKZiU w Sosnowcu z Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Sosnowcu, podczas XVIII Festiwalu Śląskie Smaki w Tarnowskich Górach.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 5