Chłodnik z młodymi ziemniakami

Odsłuchaj tekst

Składniki:

1,5 l świeżej maślanki
1 szklanka gęstej śmietany
0,25 kg białego sera (dobrze odciśniętego)
drobno posiekany szczypiorek
pęczek koperku
pęczek startej rzodkiewki
1 mały, świeży ogórek
drobno pokrojona sałata (kilka listków według uznania)
sól i pieprz
1 kg młodych ziemniaków
cebula
stopiona słonina do okraszenia ziemniaków

Opis przygotowania:

Ser biały kroimy w kostkę i rozkładamy na talerzach. Maślankę łączymy ze śmietaną i ubijamy trzepaczką, by składniki się połączyły. Dodajemy pokrojoną rzodkiewkę, szczypiorek, koperek, sałatę i ogórek oraz przyprawy. Podajemy bezpośrednio po przygotowaniu na miseczkach z ziemniakami okraszonymi skwarkami z wytopionej słoniny, przesmażonej z cebulką lub smażonymi ziemniakami.

Potrawa sporządzona przez Radę Powiatową Kół Gospodyń Wiejskich z Kłobucka podczas IV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2009 r. w Pszczynie.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 103