slaskie.travel
Składniki:
Opis przygotowania:
Liście z młodej kapusty obieramy i osobno sparzamy. Ryż gotujemy na sypko. Świeży karczek mielimy na drobnym sicie. Cebulę kroimy na cztery części i przesmażamy na maśle, następnie mielimy ją i dodajemy do mięsa, do którego dodajemy również ugotowany wcześniej ryż. Do farszu dodajemy jajka, pieprz i sól do smaku. Wszystko razem mieszamy i formujemy gołąbki, zawijając je w sparzone liście kapusty. Gołąbki przekładamy na patelnię i dusimy na maśle. Po ok. 30 minutach zlewamy powstały sos do rondla, dodajemy do niego wcześniej ugotowany bulion, przyprawiamy całość do smaku. Następnie dodajemy do sosu koncentrat pomidorowy i całość zagotowujemy. Zalane powstałym sosem gołąbki dusimy na małym ogniu 10 minut.
Potrawa sporządzona przez Restaurację „Kuchnia i Wino” z Pszczyny podczas IV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2009 r. w Pszczynie.
ul. Mickiewicza 29
40-085 Katowice
tel. (32) 207 207 1
info@slaskie.travel
Portal powstał w ramach projektu
Mobilne Śląskie
Darmowa aplikacja SLASKIE.travel dostępna na platformach 
