Pieczonki

Odsłuchaj tekst

Składniki:

2 kg ziemniaków
2 średnie marchewki
1 burak ćwikłowy
2 cebule
25 dkg boczku wędzonego
30 dkg kiełbasy
pieprz
sól
liść laurowy
ziele angielskie
tłuszcz (np. smalec)
1 lub 2 liście kapusty

Opis przygotowania:

Ziemniaki kroimy na grubsze plastry, marchew, buraki, cebule w cienkie plastry; boczek i kiełbasę kroimy w talarki. Spód żeliwnego naczynia smarujemy tłuszczem, następnie układamy warstwę ziemniaków, marchwi, buraka i cebuli, solimy, pieprzymy, kolejno dajemy boczek i kiełbasę i tak układamy warstwami, posypując przyprawami, do ostatniej warstwy, którą są ziemniaki, wszystko przykrywamy liściem kapusty. Naczynie żeliwne ustawiamy na wolnym ogniu i pieczemy ok. 45 minut.

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich "Tucznawianki" z Dąbrowy Górniczej podczas II Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2007 r. w Cieszynie.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 108