Złotopotocki pstrąg w migdałach w towarzystwie kulek ziemniaczanych i sałatki pomidorowej

Odsłuchaj tekst

Składniki:

Pstrąg:

6 pstrągów
2 jajka
sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
płatki migdałowe i mąka do panierowania
masło klarowane do smażenia
50 dkg purée z ziemniaków
bułka tarta do panierowania
tłuszcz do głębokiego smażenia

Sałatka:

5 dojrzałych pomidorów
1 cebula
pęczek szczypiorku
oliwa z oliwek
czosnek
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Pstrąga przyprawiamy, panierujemy w płatkach migdałowych i smażymy na klarowanym maśle. Następnie przekładamy do pieca. Kulki z surowych ziemniaków smażymy na głębokim tłuszczu. Z pomidorów, cebuli i czosnku sporządzamy surówkę.

Potrawa została Młodzieżowy Klub Kulinarny z Częstochowy podczas V Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2010 r. w Złotym Potoku.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 160