Langosze - placki drożdżowe z farszem

Odsłuchaj tekst

Składniki:

Langosze:

25 dag mąki
2,5 dag drożdży
szczypta soli
łyżeczka cukru
letnia woda
olej

Farsz:

15 dag kiełbasy
2 jajka ugotowane i pokrojone
4 ogórki konserwowe
2 łyżeczki majonezu
żółty ser i keczup do dekoracji

Opis przygotowania:

Mąkę przesiać, dodać cukier, sól i rozczyn drożdżowy. Zrobić ciasto i podzielić na 7 części, zrobić kulki i zostawić je do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotować patelnię z olejem. Kulki rozciągnąć na okrągły placek i smażyć na oleju z dwóch stron. Na upieczone langosze nakładać łyżką farsz przygotowany z wymieszanych składników. Posypać utartym żółtym serem i polać keczupem.

*Langosze to potrawa charakterystyczna dla Owsiszcze, miejscowości graniczącej z Czechami. Potrawę serwuje się jako przystawkę lub podwieczorek. Podawane są zaraz po upieczeniu na półmiskach. Przygotowanie w dzisiejszych czasach nie różni się zbytnio od tego, co było dawniej. Wcześniej ciasto wyrabiane było w glinianych misach.

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich Owsiszcze podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 404