Stek z dziczyzny z zasmażaną kapustą i młodymi ziemniaczkami

Odsłuchaj tekst

Składniki:

Stek z dziczyzny:

mięso z dzika
2 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego
4 łyżki oleju
tymianek
pieprz
sól
przyprawa do dziczyzny

Kapusta zasmażana:

1 młoda kapusta
2 marchewki
pęczek koperku
pęczek szczypiorku
pęczek pietruszki
liść laurowy
ziele angielskie
1 mała śmietana
2 łyżki mąki
sól
pieprz
ocet
ziemniaki

Opis przygotowania:

Mięso dzielimy na plastry, przyprawiamy, smażymy na oleju z obu stron, podlewamy wodą, przyprawiamy do smaku, gdy mięso będzie miękkie zagęszczamy mąką.
Kapustę szatkujemy, gotujemy, dodajemy startą marchewkę, przyprawy, warzywa. Po ugotowaniu, zagęszczamy mąką, przyprawiamy.

Potrawa została sporządzona przez „Pradlanki” z Pradeł k. Kroczyc podczas IX Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2014 r. w Zawierciu.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 90