Żeberka w kawie, placki z kaszy jęczmiennej podane z surówką z kapusty, marchwi i ogórka kiszonego

Odsłuchaj tekst

Składniki:

Żeberka:

1 kg żeberek wieprzowych
2 cebule
300 ml ketchupu
100 ml miodu
100 ml octu winnego
2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki sosu tabasco i sojowego

Placki:

0,5 kg kaszy
cebula
2 jajka
2-3 łyżki mąki przennej
2-3 łyżki bułki tartej
2 łyżki miodu
pietruszka
sól
olej do smażenia

Szczypta fantazji i trochę serca

Woreczek kaszy oraz żeberka

Surówki z warzyw świeżo zebranych

Uśmiechem z serca wprost okraszonych.

Smażone placuszki z kaszy jęczmiennej podane z tradycyjnymi żeberkami w miodzie, odrobinę modyfikowane egzotycznymi i zaskakującymi przyprawami to nasz przepis na "wielki świat" pod wiejską strzechą. Smak potraw podkreślają świeże i zdrowe surówki z marchwi z chrzanem, białej kapusty oraz młode ogórki małosolne.

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Udorza podczas VIII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2013 r. w Bielsku-Białej.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 66