slaskie.travel
Składniki:
Opis przygotowania:
Sporządzić aromatyczny wywar z królika, włoszczyzny i przypraw. Ukiszony czosnek niedźwiedzi rozdrobnić i przesmażyć na maśle. Następnie zmiksować razem z włoszczyzną i resztkami mięsa królika. Dodać do przecedzonego wywaru, doprawić, podprawić śmietanką. Na wierzch ułożyć ugotowane jajko w koszulce.
Zupa z kiszonego czosnku niedźwiedziego o niezwykłych właściwościach leczniczych i wspaniałym smaku. Czosnek niedźwiedzi to zioło rosnące w rejonie Wisły, jest rośliną chronioną ale też uprawianą w przydomowych ogródkach i świetnie nadaje się do sporządzania wielu dań. Roślina o niezwykłych właściwościach leczninczych, a kiszona dodatkowo poprawia smakowitość potraw. Zupę tę gotowano z czosnku zbieranego w kwietniu przed kwitnięciem, który następnie się kisi by potem sporządzić zupę.
Potrawa została sporządzona przez Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Wiśle podczas X Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2015 r. w Wiśle.
ul. Mickiewicza 29
40-085 Katowice
tel. (32) 207 207 1
info@slaskie.travel
Portal powstał w ramach projektu
Mobilne Śląskie
Darmowa aplikacja SLASKIE.travel dostępna na platformach 
