Kołocz z rabarbarem i posypką

Odsłuchaj tekst

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki
1 szklanka mleka
2 jajka
1/2 kostki masła
1/4 kostki drożdży
cukier i sół do smaku

Posypka:

200 g masła
200 g cukru
400 g mąki
rabarbar pokrojony w kostkę

Opis przygotowania:

Z podanych składników zagnieść ciasto, pozostawić do wyrośnięcia. Wyłożyć na blachę, następnie wyłożyć rabarbar a na niego przygotowaną posypkę.

Tradycja wypieku kołocza sięga średniowiecza, kiedy ciasto to było traktowane w sposób szczególny i serwowane na specjalne okoliczności takich jak np. wesela. Pierwsze dokumenty potwierdzające wypiek kołacza na terenie Śląska pochodzą co najmniej z początków XVIII w., zaś pierwsze opowiadania na jego temat znajdują się w materiałach drukowanych z lat 30. XX w.

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Wisły Wielkiej podczas X Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2015 r. w Wiśle.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 2385