Chłodnik miętowy z musem brzoskwiniowym i jagodami przyprawiony oliwą z pestek dyni

Odsłuchaj tekst

Składniki:

400 g zsiadłego mleka
100 g kwaśnej śmietany
60g mięty
sól
cukier
250 g moreli
50 g czarnej jagody
oliwa z pestek dyni

Opis przygotowania:

Jogurt połączyć ze śmietaną, liśćmi mięty i zblendować na jednolita masę. Doprawić solą i cukrem. Schłodzić. Morele pokroić w drobną kostkę a część zblendować na jednolitą masę. Połączyć składniki by powstał mus z kawałkami owoców. Schłodzić.

Na głębokim talerzu wyłożyć mus, otoczyć chłodnikiem, posypać jagodami i skropić oliwą.

Chłodnik udekorowany miętą i kiełkami buraka nawiązuje do tradycyjnego chłodnika litewskiego.

Potrawa została sporządzona przez Restaurację „EM” z Koziegłów podczas X Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2015 r. w Wiśle.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 11