Roladki z polędwiczki wieprzowej z nadzieniem śląskim, z pałeczkami śląskimi z modrą kapustą

Odsłuchaj tekst

Składniki:

polędwiczka wieprzowa
boczek
kiełbasa
ogórek kiszony
cebula
ziemniaki
czerwona kapusta
grzyby
mąka
jajka
śmietana
wino czerwone
musztarda
przyprawy

Opis przygotowania:

Potłuczone polędwiczki nadziewamy nadzieniem z boczku, ogórka, kiełbasy, cebuli i musztardy. Zawijamy w rulon obwijając boczkiem dookoła. Przygotowane polędwiczki pieczemy. Pałeczki śląskie przygotowujemy z ciasta jak na "kluski śląskie". Podajemy całą potrawę z sosem grzybowym. Do dania głównego dodajemy modrą kapustę z przyprawami i winem.

Potrawa została sporządzona przez Zespół Szkół Ekonomiczno Usługowych im. Króla Stanisława Augusta Poniatowskiego z Gliwic podczas VI Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2011 r. w Gliwicach.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 125