Charoset

Odsłuchaj tekst

Składniki (na 5 porcji):

500 g jabłek
100 g płatków migdałowych
100 g rodzynek
50 ml wina czerwonego
1 łyżeczka cynamonu
cukier do smaku

Opis przygotowania:

Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Rodzynki zaparzyć wrzątkiem i odstawić, aż zmiękną. Do startych jabłek dodać migdały, wino, cynamon i rodzynki po uprzednim odlaniu wody. Doprawić cukrem do smaku. Odstawić na ok. 12 godzin, aby potrawa nabrała smaku.

Danie żydowskie niezbędne na stole sederowym w czasie świąt pesach. Jest symbolem gliny, której żydzi używali, pracując niewolniczo dla faraona. Może stanowić deser lub dodatek do innych dań.

Potrawa tradycyjna z terenów Częstochowy i okolic

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 771