Makiełki

Odsłuchaj tekst

Składniki (na 10 porcji po 150 g):

600 g łazanek lub grubego makaronu
100 g rodzynek
250 g namoczonego i zmielonego maku (lub gotowej masy makowej)
100 g orzechów włoskich lub laskowych
20 ml miodu
mleko (fakultatywnie)

Opis przygotowania:

Makaron ugotować, odcedzić. Rodzynki sparzyć, by zmiękły. Do masy makowej dodać orzechy, sparzone rodzynki, miód. Wszystko wymieszać razem z makaronem. Jeśli masa wychodzi zbyt sucha, można dodać gorącego mleka.

Jest to danie świąteczne podawane w zagłębiowskich domach w wigilię. Dawniej, gdy nie stać było gospodarzy na zamorskie bakalie, zastępowano je rodzimymi suszonymi owocami: jabłkami, gruszkami i śliwkami.

Potrawa tradycyjna z terenów Zagłębia Dąbrowskiego

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 347