Karminadle (karbinadle, kotlety mielone)

Odsłuchaj tekst

Składniki (na 10 porcji):

1000 g mięsa wieprzowego z łopatki lub karczek
2 czerstwe bułki
200 g cebuli
2 jajka
150 g smalcu do smażenia
100 g bułki tartej
sól
pieprz

Opis przygotowania:

Bułki namoczyć w wodzie, odcisnąć. Zmielić mięso razem z namoczoną bułką, dodać drobno pokrojoną cebulę, jajka i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać, aż do uzyskania gładkiej masy. Formować okrągłe kule, lekko je spłaszczając, obtoczyć w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor.

Tradycyjna śląska potrawa jadana na obiad w dni powszednie. do dnia dzisiejszego nie zmieniła się receptura ich sporządzania.

Potrawa tradycyjna z terenów Górnego Śląska

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 15380