Żeberka na miodzie z kapustą kiszoną i grzybami

Odsłuchaj tekst

Składniki:

Żeberka:

1000 g żeberek
100 g smalcu
2 cebule
1 duża łyżka miodu
pieprz
sól
kminek
papryka
liść laurowy

Kapusta z grzybami:

1000 g kapusty kiszonej
500 g boczku świeżego
5 g grzybów suszonych
1 cebula
mleko
sól
pieprz
papryka

Opis przygotowania:

Cebule pokroić i usmażyć, dodać pokrojone żeberka i dusić do miękkości. Do mięsa dodać miód i przyprawy, podlać wodą i gotować aż do jej odparowania. Doprawić do smaku. Do wcześniej ugotowanej kapusty dodać usmażony pokrojony w kostkę boczek i suszone grzyby namoczone w mleku. Dusić na małym ogniu, przyprawić do smaku. Podawać z żeberkami, na ciepło.

Potrawa tradycyjna kuchni Beskidów i Śląska Cieszyńskiego

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 820