Śledzie w sosie wiosennym

Odsłuchaj tekst

Składniki:

porcja filetów śledziowych (matiasy) w zalewie z oliwą

sos:

szklanka gęstej, kwaśnej śmietany
szklanka drobno posiekanych lub utartych na tarce z dużymi otworami rzodkiewek
szklanka posiekanej młodej cebulki ze szczypiorkiem
kopiasta łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
rzodkiewki do dekoracji
natka pietruszki i szczypiorek do przybrania

Opis przygotowania:

Przygotować sos; śmietanę łączyć z pozostałymi składnikami, doprawić do smaku. Filety podzielić na porcje, ułożyć na półmisku, zalać sosem. Brzegi półmiska obsypać szczypiorkiem, całość przybrać natką i "różyczkami" z rzodkiewek.

W Gminie Wręczyca Wielka bardzo popularną potrawą są śledzie, więc stosuje się je często i przy różnych okazjach.

Potrawa została sporządzona przez Stowarzyszenie Krzewienia Kultury i Dawnych Tradycji Gminy Wręczyca Wielka podczas XI Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2016 r. w Katowicach.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 163