Miodowe pierniczki

Odsłuchaj tekst

Składniki:

2 łyżki miodu
450 g mąki krupczatki
130 g cukru pudru
130 g masła stopionego
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
polewa czekoladowa
masło do smarowania blachy

Masa do sklejania pierniczków:

1 łyżka miodu
150 g orzechów
250 g biszkoptów (zmielonych)
4 łyżki powideł śliwkowych
4 łyżki rumu
1 łyżka kakao

Składniki dokładnie zmieszać.

Opis przygotowania:

Składniki na ciasto połączyć i wyrobić ciasto. Zostawić w chłodnym miejscu do odpoczęcia minimum 3 godziny (najlepiej zostawić do następnego dnia). Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy do grubości ok. 0,5 cm. Wykrawać ciasteczka foremkami (lub kieliszkiem). Położyć na wysmarowanej masłem blasze i piec około 25 minut w piekarniku w temp. ok. 180˚C. Po wystygnięciu posmarować masą i sklejać po dwa. Polać polewą czekoladową z obu stron. Można ozdobić np. naklejając połówkę orzecha.

Znakomite pierniczki, bardzo popularne w Beskidach. Przygotowywane z okazji Świąt Bożego Narodzenia, uwielbiane przez najmłodszych.

Potrawa tradycyjna kuchni mieszczańskiej ze zbioru przepisów Marii Plisz

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 484