slaskie.travel
Brovar 16 to restauracja, której siedziba mieści się w zabytkowej kamienicy na pszczyńskim rynku. Budynek ten ma bogatą historię sięgającą początków XVIII wieku. Charakterystyczną cechą kamienicy jest jej niesymetryczna elewacja, która zachowała się do dziś. W minionych wiekach pełniła funkcje mieszkalne oraz handlowe, będąc własnością znaczących rodzin pszczyńskich kupców. W latach 1776-1833 zamieszkiwała tu rodzina Kosmaków, a do 1834 roku Adolfiny Fiedler, a następnie do 1890 roku rodzina Schillerów. Ostatnim znanym właścicielem domu był Simenduer w 1895 roku. Po II połowie XIX wieku gospodarze kamienicy dokonali licznych zmian budowlanych, m.in. przekształcając pierwotne stajnie w podwórzu.
Pomimo wielu przebudów, wiele elementów architektonicznych z XIX wieku zostało zachowanych, w tym ozdobne okna z listwami przymykowymi oraz dwukomorowa piwnica. Obecnie, będąc częścią Brovar 16, ta historyczna kamienica stanowi nie tylko centrum kulinarnego życia miasta, ale także cenny zabytek, przypominający o dawnych dziejach Pszczyny.
W tajemnicy Restauracji Brovar 16 leży sztuka harmonijnego komponowania potraw, która czerpie inspirację ze sztuki kulinarnej. Dzięki 'live cooking' Kucharza, Goście mogą na własne oczy śledzić proces tworzenia wyjątkowych dań, co dodaje doświadczeniu niepowtarzalnego smaku. Uzupełnieniem wykwintnych posiłków są piwa rzemieślnicze z lokalnego Browaru, mistrzowsko komponowane przez piwowara Łukasza Niewiarę.
Dwaj pasjonaci kulinarnej sztuki - Szefowie Kuchni Łukasz Kozioł i Łukasz Strzeboński - zabierają Gości w podróż po wyjątkowych smakach. Ich kuchnia to hołd dla nowoczesności, przy zachowaniu lokalnych korzeni. Zawsze stawiają na świeże produkty od zaufanych dostawców, co gwarantuje wyjątkową jakość potraw. W ich menu każdy znajdzie coś dla siebie: od tradycyjnych przysmaków po eksperymenty kulinarne, włączając w to różnorodne dania główne, sałatki, przekąski do piwa oraz wyborne potrawy z grilla i ryb. Każdy kęs to podróż w świat aromatów i niezapomnianych doznań kulinarnych.
W Menu Śląskie Smaki polecamy:
--------------------
"Śląskie Smaki" powstały w trosce o kulinarne dziedzictwo regionu. Ich celem jest utrwalanie, przekazywanie i promowanie bogatych tradycji kulinarnych województwa śląskiego, uwzględniając przy tym ich lokalne odmiany i koloryt. A kuchnia województwa śląskiego to prawdziwa skarbnica smaków i tradycji. Swą różnorodność zawdzięcza rozległym terenom – od Jury aż po Beskidy. Dzięki temu mamy doskonale znaną śląską roladę, jurajskiego pstrąga, zagłębiowską zalewajkę czy beskidzkie placki z blachy ze szpyrkami.
ul. Mickiewicza 29
40-085 Katowice
tel. (32) 207 207 1
info@slaskie.travel
Portal powstał w ramach projektu
Mobilne Śląskie
Darmowa aplikacja SLASKIE.travel dostępna na platformach 
