Lista członków Jury, którzy oceniać będą regionalne potrawy zaprezentowane na Festiwalu.

 

Przewodniczący Jury:

Remigiusz Rączka – kucharz, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych, właściciel restauracji „Rączka Gotuje” w Wodzisławiu Śląskim, autor książek i telewizyjnych oraz radiowych programów kulinarnych, specjalizujący się w kuchni regionalnej.

 

W kategorii amatorzy:

  • Dominik Orłowski (Przewodniczący) - Członek Zarządu Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Kapituły Krajowej Konkursu ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.
  • Małgorzata Kłych – etnograf, pedagog, badacz kultury województwa śląskiego, w szczególności Górnego Śląska, wielokrotna jurorka regionalnych konkursów kulinarnych.
  • Maria Pietruszka - kucharz, manager Restauracji Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki w Wiśle, wielokrotna uczestniczka Festiwalu Śląskie Smaki oraz pokazów kulinarnych.

 

W kategorii profesjonaliści:

  • Krzysztof Peć (Przewodniczący) – szef kuchni, obecnie Restauracji Kaktusy – Hotel Diament Plaza Katowice, wielokrotny juror Festiwalu Śląskie Smaki.
  • Dobrawa Skonieczna-Gawlik – etnograf, naukowiec i badacz obrzędów i kultury województwa śląskiego, ze szczególnym uwzględnieniem Zagłębia Dąbrowskiego, wielokrotna jurorka konkursów regionalnych.
  • Bernadeta Jarnot-Manecka – autorka bloga: Mój kulinarny pamiętnik,miłośniczka i znawczyni dobrej kuchni

 

W kategorii uczniowie szkół gastronomicznych:

  • Artur Zaskórski (Przewodniczący) – kucharz, właściciel PRO ART CENTRUM SZKOLENIOWE ARTUR ZASKÓRSKI, wielokrotny juror Festiwalu „Śląskie Smaki”
  • Paweł Kąkol - nauczyciel gastronomii w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nakle Śląskim
  • Dorota Świtała-Trybek - Regionalistka, folklorystka, kulturoznawczyni, pracownik naukowowo-dydaktyczny, znawczyni dziedzictwa kulturowego Śląsk.

festiwal

Twoja ocena:
Ocena: 5.0 (Oddano 1 głosy)
Wyświetlenia:  97