Jury konkursu kulinarnego - Śląskie Smaki

Data dodania: 2017-06-06

Jury konkursu kulinarnego

Przedstawiamy listę członków Jury, którzy oceniać będą regionalne potrawy zaprezentowane na Festiwalu.

Przewodniczący Jury: Remigiusz Rączka – kucharz, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych, właściciel restauracji „Rączka Gotuje” w Wodzisławiu Śląskim, autor książek i telewizyjnych oraz radiowych programów kulinarnych, specjalizujący się w kuchni regionalnej.

W kategorii amatorzy:
1. Artur Zaskórski - Szef kuchni kiedyś w „Starej Piekarni, dzisiaj w restauracji Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki “Frykówka” w Pszczynie, wielokrotnie nagradzany na Festiwalu Śląskie Smaki
2. Dobrawa Skonieczna-Gawlik – etnograf, naukowiec i badacz obrzędów i kultury województwa śląskiego, ze szczególnym uwzględnieniem Zagłębia Dąbrowskiego, wielokrotna jurorka konkursów regionalnych
3. Renata Bielesz - właścicielka agroturystyki "Na Połomiu" w Istebnej, miejsca słynącego
ze wspaniałej kuchni beskidzkiej; wielokrotna Jurorka Festiwalu Śląskie Smaki

W kategorii profesjonaliści:
1. Krzysztof Peć – Szef kuchni w czterech restauracjach, obecnie Restauracji Kuchnia Otwarta Hotelu Best Western w Katowicach; wielokrotny Juror Festiwalu Śląskie Smaki
2. Helena Legierska – kucharz, pedagog, od lat 90-tych właścicielka restauracji Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki w Wiśle, znana z promowania kuchni beskidzkiej
3. Teresa Wielgomas – kucharz, zarządzająca restauracjami w wielu obiektach wypoczynkowych i hotelowych, obecnie szefowa gastronomi i Zespole Pałacowo Parkowym w Koszęcinie - siedzibie Zespołu Pieśni i Tańca „Śląsk” im. Stanisława Hadyny

W kategorii uczniów szkół gastronomicznych:
1. Sebastian Humski – Szef kuchni w trzech restauracjach, obecne Zajazd Hetman w Lgocie Murowanej – restauracji Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki
2. Małgorzata Kłych – etnograf, pedagog, badacz kultury województwa śląskiego, w szczególności Górnego Śląska; wielokrotna jurorka regionalnych konkursów kulinarnych
3. Agnieszka Wolska – nauczyciel gastronomii w Zespole Szkół Ekonomicznych w Dąbrowie Górniczej

Twoja ocena:

Dodaj ocenę

Ocena: 0.0 (Oddano 0 głosy)