"Kołocz wiślański" - Kuchen mit Käse

Text abspielen

Ein köstliches Brötchen mit zartem Käse. "Kołocz" ist ein traditioneller Zeremonienkuchen, der besonders während Hochzeiten und Feiertagen wichtig ist.

Das Gericht wird im Restaurant Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki, das sich am Kulinarische Route Schlesische Geschmäcker befindet.

Kochbuch Video Schlesischer Geschmack:

Bewährte Rezepte:

Kołocz z posypką

Mąkę przesiewamy przez sito. Z mleka i drożdży robimy rozczyn, który wlewamy do przesianej mąki. Jajka ubijamy z cukrem. Roztapiamy masło. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodajemy jajka z cukrem i wyrabiamy, dolewając roztopione masło. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż przestanie się kleić do rąk, na końcu dodajemy sól. Oddzielnie wyrabiamy wszystkie składniki na posypkę. Na blachę układamy ciasto, na które dajemy posypkę. Pieczemy do zrumienienia.

więcej >>

Kołocz z maślonki

Jaja ubić z cukrem, dodać maślankę z olejem i powoli mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na blachę z papierem, zasypać grubo krojonym rabarbarem i wymieszaną posypką. Piec 1 godzinę w 180oC. Podawać z bitą śmietaną i posypać tartą czekoladą; można też podać z gałką ludów czekoladowych.

więcej >>

Kołocz wiślański z łowocami i herbatą z rozmajtymi zielinami

Wyrobić ciasto drożdżowe, zostawić do wyrośnięcia. Przełożyć je na blachę i ułożyć owoce. Podsypać cukrem i wcześniej przygotowaną posypką. Na koniec po ostygnięciu posypać cukrem pudrem. Zaparzyć herbatę z zielin, dodać sok i cukier.

więcej >>

Kołocz z rabarbarem i posypką

Z podanych składników zagnieść ciasto, pozostawić do wyrośnięcia. Wyłożyć na blachę, następnie wyłożyć rabarbar a na niego przygotowaną posypkę.

więcej >>

Wideoksiążka Kucharska Śląskie Smaki:

Haben Sie einen Inhaltsfehler bemerkt? Bericht

Ansichten: 769